Vịt Chiên Sả Ớt Ngon ở Quận 5

QUÉT MÃ ĐỂ ĐĂNG NHẬP half_qr

Mở app Chat365 và quét mã QR để đăng nhập nhanh chóng

Tìm kiếm gần đây

Từ khóa phổ biến

Đồ điện tử

Xe cộ

Bất động sản

Ship

Máy tính để bàn

Máy ảnh, Máy quay

Điện thoại di động

Xe đạp

Xe máy

Ô tô

Mua bán nhà đất

Đất

Dịch vụ - Giải trí

Thực phẩm, đồ uống

Thời trang

Mẹ và Bé

Đồ gia dụng

Sức khỏe - Sắc đẹp

Nội thất - Ngoại thất

Khuyến mại - Giảm giá

Thủ công - Mỹ nghệ - Quà tặng

Nhà trong ngõ

Căn hộ chung cư

Nhà riêng, nguyên căn

Nhạc cụ

Sách

Cửa hàng

Văn phòng

Máy tính bảng

Tivi, Loa, Amply, Máy nghe nhạc

Phụ kiện

Xe tải, xe khác

Phụ tùng xe

Xe đạp điện

Xe máy điện

Nội thất ô tô

Thời trang nam

Thời trang nữ

Đồ đôi, đồng phục

Thời trang bé

Giày dép

Thú cưng

Tìm việc làm

Đồ cho mẹ và bé

Thiết bị điện lạnh

Thiết bị nhà bếp

Thiết bị theo mùa

Thiết bị sức khỏe

Đồ gia dụng khác

Mỹ phẩm

Spa

Vật tư - y tế

Thể thao

Dịch vụ

Sở thích khác

Dụng cụ thể thao

Du lịch

Đồ dùng văn phòng, công nông nghiệp

Nội thất phòng khách

Nội thất phòng ngủ

Nội thất phòng bếp

Nội thất phòng tắm

Nội thất văn phòng

Vườn

Thiết kế, phong thủy

Nội thất khác

Hoa, quà tặng, handmade

Nghệ thuật, thủ công

Thực phẩm, Đồ uống

Thực phẩm

Đồ uống

Laptop

Thiết bị đeo thông minh

Sưu tầm đồ cổ

Thiết bị chơi game

Thời trang thể thao

Phụ kiện thể thao

Dụng cụ làm đẹp

Thực phẩm chức năng

Gà

Chó

Mèo

Chim

Đồ ăn, phụ kiện, dịch vụ

Thú cưng khác

Đồ dùng văn phòng

Công nông nghiệp

Ngoại thất

Linh kiện

Trang chủ

Thực phẩm, Đồ uống

Thực phẩm

Vịt Chiên Sả Ớt Ngon ở Quận 5

10,000 VNĐ

Yêu thích

1 năm trước

Chat ngay

Nhấn để hiện số

Thông tin chi tiết

Loại thực phẩm

Chưa cập nhật

Hạn sử dụng

01-01-1970

Mô tả

VỊT CHIÊN SẢ ỚT

Đ/c: 65 Vạn Kiếp, P.13, Quận 5

Mở cửa: 16h - 22h30

Tel: 0906371230

Món ăn người Hoa ở Sài Gòn luôn là một trang ẩm thực phong phú, mới lạ đối với mọi người. Chỉ với một nguyên liệu, người Hoa đã biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau để vừa có thể ăn no trong bữa cơm, lại cũng có thể ăn vặt ở đường phố.

Vịt chiên đối với nhiều người là món ăn quen thuộc nhưng vịt chiên sả ớt lại là món ăn mới lạ mang hương vị ẩm thực của người Hoa ở Sài Gòn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại quán VỊT CHIÊN SẢ ỚT ở 65 Vạn Kiếp, P.13, quận 5.

Quán VỊT CHIÊN SẢ ỚT là một hàng ăn xe đẩy không tên nằm trên con đường Vạn Kiếp, gần bưu điện Chợ Lớn. Tầm khoảng đầu giờ chiều, cô chủ đã bắt đầu dọn hàng và chuẩn bị cho một buổi tối tấp nập người mua. Cô kể rằng, hơn 20 năm qua, mẹ cô là người đứng bán, giờ đây cô nối nghiệp và tiếp tục công việc để giữ gìn bí quyết về món ăn mang hương vị đặc trưng của người Hoa.

Thực đơn cũng khá phong phú nào là vịt chiên sả ớt, lòng vịt chiên rau muống, cút chiên bơ, vú heo chiên, tóp mỡ,...; Gọi hộp thập cẩm đủ thứ ăn cho đã, có tất thẩy mấy món trên, ăn kèm rau muống, đậu bắp, đậu rồng nữa.

Thịt vịt và lòng được luộc sơ, tẩm thêm chút gia vị. Khi có người gọi món, cô sẽ cắt thịt, cho vào chảo dầu đang sôi sau đó cho tỏi, sả, ớt xắt vào, dậy mùi hương gia vị lắm. Đến lúc lớp da săn lại, cho thêm các loại rau vào là xong. Vì cô canh thời gian khá kỹ nên rau ở đây còn xanh tươi, nhìn thôi đã đủ hấp dẫn, cắn một miếng giòn sực.

Công thức vịt chiên sả ớt này làm thịt với lòng vịt không vị hôi mà còn có mùi thơm kinh khủng, hít hà một hơi mà bụng cồn cào. Thịt vịt thấm gia vị, khá đậm đà, vị sả nhẹ, không hăng.

Phần vịt chiên sả ớt đầy đặn được bỏ trong hộp xốp có lót giấy thấm dầu. Món này chấm cùng với muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh ớt và rau răm nữa là hoàn hảo.

Đầu tiên, thịt vịt hoàn toàn thấm gia vị nên rất đậm đà, xé một miếng thịt kẹp vào bánh mì và chấm với muối tiêu xanh rất bắt vị món ăn. Phần da phồng rộp vừa giòn vừa dai, ăn cùng rau muống và đậu bắp chín tới có màu xanh đẹp mắt. Dù mang tên vịt chiên sả ớt nhưng món ăn không hề cay như tưởng tượng, vị sả nhẹ nhàng không mùi hăng.

Điểm đặc biệt của món vịt chiên sả ớt, khi chiên mỡ vịt sẽ tan chảy và giữ lại phần thịt ngọt cuối cùng, chấm cùng muối tiêu xanh rất hợp vị mà không gây ngán.

Món lòng vịt chiên sả ớt thập cẩm hơi kén người ăn vì nguyên liệu chính là nội tạng con vịt như: mề, gan, ruột non...; Phần mề vịt dai giòn, thơm vị đặc trưng của món ăn người Hoa, còn gan vịt thì hơi cháy màu trông không hấp dẫn nhưng vị béo bùi đã bù lại được phần nào món ăn.

Nguyên liệu được chất đầy ắp trong tủ kính trên xe gồm các loại thịt vịt và lòng được luộc sơ, tẩm ướp gia vị sẵn nên có màu cam đỏ, đứng gần thấy rất thơm mùi ngũ vị hương. Nhìn chung, các món ăn ở đây chỉ khác nhau ở thành phần con vịt như cánh, đùi, đầu, cổ vịt...; còn cách chế biến thì giống nhau hoàn toàn.

Quán phục vụ mang đi là chủ yếu, càng tối lại càng đông khách hơn. Giá cả thì ở đây cô bán siêu bình dân. Gọi bao nhiêu cô làm bấy nhiêu. Những ngày mưa Sài Gòn, cứ ở nhà lên app: Loship, Now, Grab đặt một hộp thập cẩm về nhâm nhi thỏa thích.