Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán
Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán

Những yếu tố quyết định chất lượng món gà rán

22,500,000 VNĐ

19 tháng trước

Nhấn để hiện số

Thông tin chi tiết

Loại thiết bị

Chưa cập nhật

Loại sản phẩm

Chưa cập nhật

Tình trạng

Chưa cập nhật

Mô tả

Gà rán đã dần trở thành món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Bạn có thể bắt gặp 1 cửa hàng gà rán ở bất kỳ một con đường nào và kinh doanh gà rán cũng trở thành nguồn thu nhập của rất nhiều họ gia đình. Kèm theo đó là hoạt động nhượng quyền công thức kinh doanh gà rán ra đời. Với mỗi một thương hiệu sẽ có một công thức riêng, nhưng tổng hợp lại có những yếu tố quyết định đến chất lượng món gà rán. Và những yếu tố đó là gì, bạn xem qua bài viết.




  1. Công thức pha bột



Ngoài gà là nguyên liệu chính thì bột cũng là một thành phần không thể thiếu của món gà rán. Tuy nhiên với mỗi cửa hàng họ sẽ có 1 công thức pha tỷ lệ bột khác nhau mang hương vị đặc trưng của cửa hàng. Bên cạnh đó cũng có những đơn vị chuyên cung cấp bột pha sẵn, người kinh doanh mua và làm theo công thức hướng dẫn. Tuy nhiên cũng tùy vào khẩu vị của khách hàng mà họ lựa chọn nguồn bột phù hợp.




  1. Nhiệt độ chiên gà



Bước tiếp theo sau khi gà được nhúng qua bột sẽ được cho vào dầu chiên chín vàng đều. Vậy nhiệt độ của dầu bao nhiêu là phù hợp để gà rán được vàng giòn và vẫn đảm bảo sức khỏe? Dầu quá nóng sẽ làm gà nhanh vàng nhưng bên trong không chín. Dầu không đủ độ nóng phần bột sẽ bị ngấm dầu, gây ngấy. Với các chuyên gia dinh dưỡng thì nhiệt độ chiên an toàn sức khỏe từ 160oC đến 180oC. Vì vậy, các thương hiệu lâu năm chia sẻ kinh nghiệm họ thường chiên ở nhiệt độ 177oC.






  1. Công suất lò chiên gà



Yếu tố này nghe có vẻ hơi thiêng về kỹ thuật, có phần xa lạ và vì vậy thường bị lãng quên. Nhiệt độ rán gà yêu cầu 177oC. Khi cho gà vào, sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu xuống, khi đó nếu công suất của lò chiên không đủ lớn sẽ làm gà bị ngấm dầu và bột không bung thành vẩy được. Do đó, việc lựa chọn một lò chiên gà đủ công suất sẽ giúp tạo nên món gà rán chất lượng.






  1. Thời gian chiên gà



Với nhiệt độ và công suất của lò chiên thì thời gian chiên để gà chín vàng giòn là 1 yếu tố vô cùng quan trọng. Gà chiên quá lâu sẽ bị khô, miếng gà không còn độ ẩm. Nếu thời gian chiên không đủ gà sẽ không chín bên trong và độ giòn không đạt, nhanh chóng bị yểu. Vì vậy, nhiệt độ, thời gian và công suất lò chiên là bộ 3 yếu tố quyết định quá trình chiên gà thành công hay thất bại.




  1. Thiết bị giữ nóng gà rán



Miếng gà sau khi được chiên chín vàng và phục vụ ngay cho khách hàng là ngon nhất. Trong một số trường hợp để kịp phục vụ thực khách vào khung giờ cao điểm, các cửa hàng thường chiên gà trước và giữ nóng gà bên trong tủ giữ nóngTủ giữ nóng có vai trò duy trì sự nóng giòn của gà trong thời gian chờ phục vụ cho khách hàng. Tuy nhiên không phải giữ nóng gà trong tủ bao nhiêu lâu cũng được và nhiệt độ giữ nóng gà cũng là yếu tố cần lưu ý. Nhiệt độ trong tủ cần được duy trì ổn định ở các vị trí, nếu bề mặt tiếp xúc thực phẩm quá nóng sẽ làm gà nhanh khô và ko đều. Do đó, chọn 1 tủ giữ nóng phù hợp vô cùng quan trọng.





Tủ giữ nóng gà rán Slightiwind  GIÁ : 22.500.000





Đại đa số tủ giữ nóng đều được nhập khẩu, chất lượng khó kiểm soát và việc bảo hành cũng là vấn đề. Công ty Nguyễn Phương sản xuất tủ giữ nóng gà rán ngay tại Việt Nam. Chính sách bảo hành 12 tháng chính hãng nhà sản xuất cùng đội ngũ kỹ thuật nhiều kinh nghiệm hỗ trợ ngay khi KH cần. Đây chính là ưu điểm của thiết bị sản xuất tại Việt Nam so với hàng nhập khẩu.



Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí và hưởng chính sách bán hàng tốt nhất:



CÔNG TY TNHH SX TM DV NGUYỄN PHƯƠNG



Địa chỉ: 62A Phan Đình Phùng, P. Tân Thành, Q. Tân Phú, TP. HCM



SĐT: 0931720068

Nhấn để hiển thị số:

093172****

0931720068

Nhấn để hiển thị email:

nhun****

nhungtranslightwind@gmail.com

Địa chỉ liên hệ:

Đồ gia dụng gia đình khác

SLIGHT WIND

SLIGHT WIND

Tài khoản: Cá Nhân

tham gia: 28/09/2022

Đánh giá (0)

SLIGHT WIND

SLIGHT WIND

Tài khoản: Cá Nhân

tham gia: 28/09/2022

Xem trang cá nhân

Đánh giá (0)

Quét mã QR chat ngay

Chat ngay

Nhấn để hiện số

Khách hàng online

So sánh

Báo cáo

Khách hàng online

Tin đăng tương tự

3

Khay cơm inox 304 - 5 ngăn sâu lòng - nắp nhựa - Inox Hoàng Thịnh

Huỳnh Thịnh

14 giờ trước

67/28 Đường số 38, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Tp. Thủ Đức

Liên hệ để hỏi giá

Chat

1

Sự tiện lợi cùng máy rửa chén KAFF KF-Bisms8 plus

Công ty TNHH TMDV Lộc Kỳ Hưng

3 ngày trước

: 1034A Tỉnh Lộ 43, Bình Chiểu, Thủ Đức, TP. HCM

17,440,000 VNĐ

Chat

9

Gioăng tủ nấu cơm bị hỏng thì mua ở đâu?

Giang

3 ngày trước

Số nhà 16, 123/35 đường Thụy Phương, TDP Đại Đồng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Liên hệ để hỏi giá

Chat

9

Gioăng tủ nấu cơm bị hỏng thì làm thế nào?

Giang

3 ngày trước

Số nhà 16, 123/35 đường Thụy Phương, TDP Đại Đồng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Liên hệ để hỏi giá

Chat

1

Màng bọc thực phẩm pvc giá tốt tại hà nội

MinhKhoa

3 ngày trước

phùng xá- mỹ đức - hà nội

626,885 VNĐ

Chat

9

Gioăng nồi nấu cơm công nghiệp chịu nhiệt

Giang

7 ngày trước

Số nhà 16, 123/35 đường Thụy Phương, TDP Đại Đồng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Liên hệ để hỏi giá

Chat

Kết nối người bán và người mua

Đã thêm vào mục “Tin đã yêu thích”

Đã xoá khỏi mục “Tin đã yêu thích”

Đã sao chép thành công